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Vient de paraître : LA BRASSERIE DE L’ABBAYE NOTRE-DAME DE SAINT-REMY À ROCHEFORT

LA BRASSERIE DE L’ABBAYE NOTRE-DAME DE SAINT-REMY À ROCHEFORT

couv rochechort
C i n q  c e n t  c i n q u a n t e a n s  d ’ h i s t o i r e

En 1230 a été fondée à Rochefort (Belgique) une abbaye de cisterciennes, dont la communauté fut remplacée en 1464 par des moines venant des Ardennes françaises.
La production de bière y est attestée depuis 1595, mais la bière y est cependant déjà distribuée vers 1550. Abandonné pendant la Révolution, le site accueille des moines trappistes depuis 1887 et la production de bière y a repris en 1899.
Mais ce n’est qu’en 1953 que les trois bières actuelles (la 6, la 8 et la 10) prennent place sur le marché. La brasserie de Rochefort est une des six brasseries trappistes belges.
 
L’auteur : Philippe VOLUER, fondateur du Musée de la bière de Stenay, est reconnu comme un des rares historiens de la bière. Il a effectué d’importantes recherches sur la bière, rédigé de nombreux articles, donne régulièrement des conférences ; cet ouvrage sur Rochefort est sa 14e publication.
 
DESCRIPTION : format 21 x 21 cm, 144 pages, 199 photos, 20 graphiques. Prix unitaire de 25 € (plus 5 € de port ; Europe : 3 € ; DOM-TOM : 11 €
 
Adresser toute correspondance à : Philippe VOLUER - 53, rue Jean-Baptiste Collin - F - 55700 - STENAY
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